Paté de remolacha

Ingredientes:

3 remolachas

1 diente de ajo

125 gramos de yogurt natural o griego

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharada de comino

1/2 cucharada de cilantro

Una pizca de canela

Pimienta negra molida

Sal

Preparación:

1. Pela las remolachas, córtalas en dados, sazónalas con sal, rocíalas con aceite de oliva y hornea a 200 ºC durante 30 a 45 minutos.

2. Pela el ajo. Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Prueba el punto de sal y guarda.

3. Sirve con un poco de perejil o cilantro fresco y uno frutos secos tostados y picado.

El paté de remolacha untable puede tener diferentes usos, además lo puedes combinar con pan, tortillas, wafles salados o incluso crudités de verduras.