A través del Amor todo lo amargo será dulce, a través del Amor todo lo que es cobre será oro, a través del Amor todo poso se convertirá en vino, a través del Amor todo dolor se convertirá en medicina.
Rumi
Ingredientes:
2 huevos
1 banano
200 ml de bebida de almendra
100 gr de harina de avena sin gluten
1/2 cucharadita de azúcar
Aceite de coco
100 gramos de mora
50 gramos de arándanos
Instrucciones:
Bate todos los ingredientes juntos. Deja reposar la mezcla 10 - 15 minutos.
Cocina los creps en una sartén pequeña con aceite de coco (o ghee) a fuego medio.
Cocina primero un lado y, cuando muestre círculos un poco oscuros y los bordes dorados, dale vuelta y cocina el otro lado aproximadamente 1 minuto más.
Para la mermelada colocar las moras y arándanos con 100 ml de agua y dejar hervir hasta que se coloque espeso.
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