MEZCLA DE QUINOA Y KALE

Ingredientes

2 tazas de agua

1 taza de quinoa

1 taza de brócoli

2 tazas de kale

1 cucharada de aceite de coco

1/2 aguacate

1/2 cucharadita de sal rosada

Preparación

- Enjuaga y cocina la quinoa durante 10 a 15 minutos.

- Coloca el kale en una olla de vapor unos 3 - 5 minutos y luego el brócoli por igual tiempo.

- Corte el kale finamente, llévalo e un recipiente y agrégalo al brócoli en gajos pequeños.

- Pica el medio aguacate en cuadritos pequeños y agregue al kale y brócoli.

- Vierta el aceite de coco, mezcla y añade la sal.