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CHAI CALMANTE DE MATAJI

Tiempo de preparación: 50 minutos

---- Vata, / 0 Pitta / 0 Kapha

2 tazas de agua

1 cucharada de menta fresca o seca

1 litro de leche vegetal

1 astilla de canela

1/4 cucharadita de clavo de olor

1 cucharadita de jengibre seco

3/4 cucharadita de cardamomo

1 cucharadita de pimienta negra

Edulcorante de su gusto (no necesario)


Ponga el agua a hervir en una cacerola grande y agregue la hierbabuena en bolsa para té. Retire del fuego y deje reposar por 20 minutos. Extraiga la bolsita de té. Agregue leche, las especias y el edulcorante (no necesario). Caliente y deje reposar a fuego lento durante otros 30 minutos.


Comentarios:

Para Kapha es mejor usar leche vegetal y ningún edulcorante posible. Esta bebida combina bien con casi cualquier cosa.




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